（酶解）魚溶漿是以魚粉加工過程中產生的壓榨水為主要原料，經過低溫解、真空濃縮等工序加工而成。
（酶解）魚溶漿理化指標
項 目
指 標
粗蛋白/% ≥
30
酸溶蛋白/% ≥
20
水分/% ≤
50
粗脂肪/% ≤
10
鹽分（氯化鈉）/% ≤
粗灰分/% ≤
15
揮發性鹽基氮/（mg/100 g） ≤
500
